La cuina del porc.pdf

La cuina del porc PDF

Josep Morell

La cuina del porc aplega un centenar de receptes amb la carn del porc com a principal ingredient. Daquest nou treball del xef Morell, lescriptor Josep Vallverdú diu al pròleg: Xopat de la tradició rural més densa, tafaner i estudiós de les cuines dEuropa, amb una especial atenció al millor de la francesa, hom pot rastrejar en els seus plats la solemne flaire de les cassoles saboroses de linterior, de la muntanya mitjana i del pla..

Talleu el porc a daus d'un mos i poseu-ho en un bol. Tireu sobre el porc la ratlladura de llima, el suc de mitja llima, coriandre picat, bitxo picat, oli de sèsam, oli d'oliva i una mica de sal. Remeneu-ho bé i deixeu-ho reposar a la nevera un parell d'hores. Passat el temps, munteu les broquetes i feu-les a la graella a foc mitjà-fort. La Cuina a Sils ens expliquen com cuinar peus de porc amb cargols, una recepta tradicional catalana representativa de la nostra gastronomia. Les cuineres ens presenten els seus millors plats i receptes en el 20 aniversari del col·lectiu.

8.59 MB Tamaño del archivo
9788479357528 ISBN
Gratis PRECIO
La cuina del porc.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.superiorteaching.mx o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

El dimsum és un menjar de la cuina cantonesa, una mena de panellets al vapor farcits d'ingredients com el porc, les gambes, el pollastre o opcions vegetarianes. Tradicionalment, se serveix al costat d'una tassa de te. Nosaltres us proposem que el farciu de porc i brots de bambú.

avatar
Mattio Mazios

10/4/2020 · Una cassola catalana d'allò més espectacular, uns peus de porc guisats amb bolets (Ceps) on no podreu parar de sucar-hi pa. Són unes quantes hores de xup xup però el resultat val molt la pena. Quan arriba l'hora de dinar, la Blanca, la petita de casa, comença a treure el nas per la cuina, voleiant com una papallona. Invariablement, la pregunta sempre és la mateixa: Què hi ha avui per dinar? Jo ja sabia que la meva resposta la faria feliç: filet de porc.

avatar
Noe Schulzzo

28/03/2019

avatar
Jason Statham

23/03/2020 "Joc de cartes" es trasllada fins a Osona per trobar els millors restaurants de la cuina del porc de la plana de Vic. Amb en Marc Ribas esbrinarem com podem conjugar estil i gastronomia de la mà de la Núria Cortinas, propietària del restaurant Bardaguer situat a Folgueroles.

avatar
Jessica Kolhmann

"La cuina del porc aplega un centenar de receptes amb la carn del porc com a principal ingredient. D'aquest nou treball del xef Morell, l'escriptor Josep Vallverdu diu al proleg: ""Xopat de la tradicio rural mes densa, tafaner i estudios de les cuines d'Europa, amb una especial atencio al millor de la francesa, hom pot rastrejar en els seus plats la solemne flaire de les cassoles saboroses de ...